Conviértete en el chef de la familia y prepara fantásticas y divertidas cenas en poco tiempo con tu máquina de fondue en casa. No pases tiempo de más en la cocina y disfruta compartiendo con tus invitados exquisitas y variadas recetas.
Hace unos días fui a casa de mi amiga Lucía para ayudarla con la mudanza. Nos dispusimos a trabajar en la cocina. Normalmente en todas las casas, es un lugar con muchas cosas para organizar y Lucía encontró una caja con una MÁQUINA DE FONDUE, que casi no recordaba tener. Yo, con la boca hecha agua por la golosa fotografía de la caja, le pregunté por qué nunca me había invitado a disfrutar de una fondue, a lo que Lucía contestó con cara de decepción: que nunca la había usado. Me contó que fue un regalo de boda y que detesta la cocina, eso ya lo sabía, somos amigas hace varios años!
Pues bien, le prometí a Lucía que una vez estuviera instalada en su nuevo hogar, haríamos una reunión de amigos como inauguración y ocuparíamos la máquina de fondue por primera vez! Para que todo saliera perfecto me tenía que informar de cómo preparar la mejor fondue hecha en casa y aquí te comparto todo lo que investigué acerca de esta maravillosa herencia franco-suiza.
Guía de Compra. ¿Sabes que máquina de fondue necesitas?
La fondue original, se cocinaba en una olla de hierro fundido sobre el quemador de la cocina y luego se llevaba a la mesa sobre un quemador de gas o alcohol para conservar el calor de la olla, mientras los invitados disfrutaban comiendo la fondue y compartiendo con los demás.
Luego, con la revolución de los electrodomésticos, aparecieron en el mercado las máquinas de fondue eléctricas. Muy fáciles de usar en la comodidad del hogar y mucho más seguras que tener una olla caliente sobre la mesa con un quemador. Sobre todo para familias con niños, la seguridad es primordial en estos casos.
Pero tanto las ollas de fondue, como las máquinas eléctricas sirven para preparar grandes cantidades de queso o chocolate, entre 1 y 2 litros para compartir con los amigos o familia. Quedando atrás toda posibilidad de disfrutar una fondue en solitario, viendo una película por ejemplo, o en pareja. Sin embargo, para todas tus necesidades, el mercado ofrece una solución. Revisa a continuación las fondue disponibles según su tipo de calentado y elige la que mejor se adapte a tus requerimientos.
Comparativa de las mejores máquinas de fondue
| Marca | Severin | Beka | H.Koenig | Artesà | Russell Hobbs |
|---|---|---|---|---|---|
| Modelo | FO 2400 | Belledone | ALP1800 | ARTFONCOP | Fiesta |
| Imágen |  |  |  |  |  |
| Sistema | Eléctrico | Quemador | Eléctrico | Quemador | Eléctrico |
| Capacidad | 1.2 litros | 2 litros | 2 litros | 6 personas | 1.7 litros |
| Dimensiones (cms.) | 29.4 x 22.8 x 18 | 40 x 21 x 13 | 28 x 17 x 28 | 32 x 32 x 22 | 16.4 x 20.7 x 17.5 |
| Peso | 1.85 kg. | 2.85 kg. | 1.73 kg. | 400 g. | 1.63 kg. |
| Potencia | 800 watts | 800 watts | 1200 watts | ||
| Opiniones | Más de 1000 opiniones | Más de 400 opiniones | Más de 350 opiniones | Más de 450 opiniones | Más de 950 opiniones |
| Comprar | Ver en Amazon | Ver en Amazon | Ver en Amazon | Ver en Amazon | Ver en Amazon |
| Reseña | Leer Reseña | Leer Reseña | Leer Reseña |
Las fondue eléctricas mejor valoradas
SEVERIN FO 2400. La fondue mejor valorada por los usuarios
H.Koenig ALP1800. La máquina de fondue antiadherente
Russell Hobbs Fiesta. La mejor opción calidad-precio
¿Qué es la fondue?
La fondue es un plato típico de Suiza, famoso por su simpleza y exquisito sabor.
Básicamente, consiste en sumergir trozos de pan, carne o frutas en líquidos calientes, dispuestos en una olla llamada caquelón, puesta al centro de la mesa, para ser compartida entre los comensales.
Se dice que sus orígenes están en la triple frontera de Suiza, Francia e Italia, en el norte de las montañas de los Alpes. Pero luego se extendería a otras regiones de Suiza y Francia.
Lugareños que sólo contaban con algunos trozos duros de quesos, lo calentaban para untar con pan y así disfrutar de la única comida caliente del día.
Hasta los días de hoy, la fondue original de queso se sigue preparando y degustando de la misma forma, pero se han incluido algunas variantes a este famoso plato típico, que se ha ganado gran fama en muchas partes del mundo.
¿Cuáles son los tipos de fondue?
La fondue de queso es la fondue original, pero la cultura gastronómica de distintos lugares hizo que este plato evolucionara y se incluyeran otros ingredientes, que las terminó convirtiendo en otros platos muy apetecidos y famosos también, como la fondue de carne o bourguignonne y la dulce fondue de chocolate.
Fondue de Queso
Es la fondue original y se prepara fundiendo uno o más tipos de quesos en el caquelón con vino blanco y una pequeña porción de kirsh (licor de cerezas). Se acompaña con un buen pan y la compañía que tú quieras.
Fondue Bourguignonne
La fondue bourguignonne es la versión francesa de la idea original suiza, que se origina en la región de Borgoña. Es una fondue de carne cocinada en aceite y acompañada de un vino tinto, transformará una noche común y corriente en una gran velada.
Fondue de Chocolate
Para los golosos amantes del chocolate, esta será la fondue favorita. Consiste en fundir chocolate aromatizado con especias y acompañado con diversas frutas. Es una fondue muy versátil, existen muchas opciones y el chocolate es un alimento que combina con todo.
Prepara la fondue perfecta con estas 3 sencillas recetas
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Otras variantes de la fondue
Las fondue orientales, tal vez no se parezcan en nada a las que heredamos de nuestros antepasados europeos, pero tienen el mismo principio que la fondue occidental, que es compartir una comida desde la misma olla con el resto de los comensales. Probablemente los asiáticos estaban disfrutando de sus ollas calientes llenas de sabor, desde mucho antes de la invención de la fondue de queso original. Usando ingredientes frescos y de alta calidad, más la técnica de cocción, convierten estas fondue en platos muy nutritivos y saludables.
Lo importante es que conociendo todas las variantes de fondue que existen, podrás sacarle el máximo de provecho a la máquina de fondue que tienes en casa. Ofrecerás espectaculares cenas, con variedad de ingredientes y sin perder el aliento en la cocina.
Fondue China: huoguo o hot pot
Se trata de una olla con caldo sobre un quemador en la mesa, se va preparando en el momento de comerla y el principio es el mismo que en la fondue original, compartir la comida con los demás comensales. No hay límites para agregar ingredientes, puedes usar todo tipo de carnes, mariscos, pescados y vegetales. En el hot pot todo vale!
Fondue Vietnamita
Muy parecida a la china, también es un caldo de base en el cual se cuecen variados ingredientes tales como: finas lonchas de carne de res, pollo o calamares, con fideos de harina de arroz, acompañado de arroz, vegetales y salsas picantes y agridulces, el maravilloso toque oriental!!
Shabu-Shabu, la fondue japonesa
Es un plato muy simple, pero muy sabroso por la condimentación del caldo. Y consiste en preparar sobre la marcha un caldo con verduras y alguna proteína de muy buena calidad, como carne de res o cerdo. No olvides agregar la popular salsa ponzu y acompañar con arroz blanco.
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