Invierno, nieve y frío. Imagina este escenario desde tu ventana. Sobre la mesa una cálida olla llena de chocolate caliente, acompañada de tu fruta favorita y uno que otro bizcocho. Irresistible, no?!
La Fondue de Chocolate es un típico postre francés, que se elabora con chocolate, especias, fruta, bizcochos y malvaviscos. Una delicia calórica, no hay que negarlo, pero quién podría resistirse al chocolate caliente, un frío día de invierno. Este postre es uno de esos placeres culpables que nos merecemos un par de veces al año.
Además es la excusa perfecta para disfrutar en familia. A los niños les encanta el chocolate y amarán este delicioso postre. O bien, compartirla con los amigos, en una grata charla.
A continuación te dejo la receta de la fondue de chocolate. Es muy fácil de preparar y algunos ingredientes son de libre elección. Siéntete a gusto probando con distintos ingredientes, pues el chocolate es un alimento que combina bien con muchos otros.
También incluí algunas notas, para que tu fondue quede perfecta y se convierta en toda una experiencia.
Fondue de Chocolate
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate semi amargo
- 200 gr. chocolate de leche
- 2 cucharadas de leche
- 250 gr. nata o crema de leche
- 75 gr. de mantequilla
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de ron
- 150 gr. de avellanas o nueces molidas
- 150 gr. de coco rallado o laminado
- 2 tazas de frutas a gusto (frutillas, bananas, naranjas, kiwis, etc)
- 1 taza de trozos de bizcochos o brownie
- 1 taza de malvaviscos (marshmallow)
- 1/2 taza de frutos secos
- 1/4 taza de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Pelar la fruta y cortarla en trozos
- Rociar la fruta con jugo de limón para que conserve su color y frescura. Disponer a gusto en fuentes para servir. Agrega algunos frutos secos.
- Poner el coco rallado o laminado y las avellanas en pequeñas fuentes para llevar a la mesa.
- En el caquelón colocar el chocolate en trozos y agregar la leche.
- Cuando el chocolate ya esté blando, agregar la nata, revolviendo de forma envolvente con una espátula.
- En el último momento agregar la mantequilla en trozos, la vainilla, la canela y el ron.
- Bajar el fuego al mínimo para mantener la fondue caliente y a disfrutar!
Notas
- Si eliges un chocolate de calidad, con alto porcentaje de cacao, no tendrás que sentirte tan culpable después de consentirte con este delicioso postre.
- El ron, lo podrás sustituir por otro licor como brandy o coñac o el que prefieras.
- No uses temperaturas muy altas con el chocolate, es un producto que puede quemarse con facilidad.